Παραδοσιακή κουζίνα και ζαχαροπλαστική της Πελλοπονήσου /

• Κύριος συγγραφέας: Τρικουράκη, Άλκηστις-Μαρία
• Συλλογικό Έργο: Σ.Δ.Ο.. Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων, ΤΕΙ Πάτρας
• Άλλοι συγγραφείς: Δημητρακόπουλος, Γεώργιος, Σπηλιόπουλος, Ιωάννης, Εισηγητής
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Πάτρα : ΤΕΙ Πάτρας, 2005
• Θέματα: ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ; Παραδοσιακή κουζίνα; ΣΥΝΤΑΓΕΣ; ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
• Φυσική περιγραφή: 151 σ.: εικ.
• Βιβλιογραφία: Βιβλιογραφία: σ. 111