Οργάνωση επαγγελματικής κουζίνας /

• Main Author: Γιαννάκου, Ξανθίππη
• Corporate Authors: Σ.Δ.Ο.. Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων, ΤΕΙ Πάτρας
• Other Authors: Ρούσσου, Καρμελίνα, Σπηλιόπουλος, Ιωάννης
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: Πάτρα : ΤΕΙ Πάτρας, 2004
• Subjects: ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΚΟΥΖΙΝΑΣ; Πτυχιακή εργασία > 2004
• Physical Description: 161 σ. : εικ.
• Bibliography: Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές αναφορές (σ. 161).