Η εστιατορική τέχνη και η ανάπτυξη της στις ελληνικές επισιτιστικές επιχειρήσεις : Μελέτη περίπτωσης: Costa Navarino /
Κύριος συγγραφέας: | Πατσατζόγλου, Μαρία |
---|---|
Συλλογικό Έργο: | Σ.Δ.Ο.. Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων, ΤΕΙ ΔΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ |
Άλλοι συγγραφείς: | Ζαφειροπούλου, Αναστασία |
Μορφή: | Βιβλίο |
Γλώσσα: | Greek |
Έκδοση: |
Πάτρα :
ΤΕΙ ΔΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ,
2014
|
Θέματα: | |
Διαθέσιμο Online: | https://nereus.library.upatras.gr/formerpat/ptyxiakes/sdo/sdo_te/2011-2014/12669pe.pdf |
Παρόμοια τεκμήρια
-
Η οργάνωση της κουζίνας και οι παρασκευές φαγήτων και επιδόρπιων στα ξενοδοχεία Hilton και Χανδρής /
ανά: Τσώρης, Δημοσθένης -
Προμήθειες-Έλεγχος-Τιμολόγηση-Κοστολόγηση ποτών στο μπάρ του Intercontinental /
ανά: Σταθοπούλου, Κωνσταντίνα
Έκδοση: (2009) -
Η κουζίνα στις επισιτιστικές επιχειρήσεις : σχεδιασμός-οργάνωση-λειτουργία /
ανά: Δερμιτζάκης, Παναγιώτης
Έκδοση: (2005) -
Οργάνωση προσωπικού επισιτιστικών τμημάτων ξενοδοχειακών επιχειρήσεων.
Έκδοση: (1998) -
Εστιατορική τέχνη, μενού, οινολογία, καφέ μπαρ /
ανά: Κλειδαράς, Γιώργος
Έκδοση: (2004)