Betriebs- und qualitatskontrolle in brauerei und alkoholfreier getrankeindustrie

Betriebs- und qualitatskontrolle in brauerei und alkoholfreier getrankeindustrie

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Kruger, Eckhard
Άλλοι συγγραφείς:	Bielig, Hans Joachim
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	German
Έκδοση:	Berlin Paul Parey 1976
Θέματα:	Τεχνολογία ποτών Ζυθοποϊία

Παρόμοια τεκμήρια

Brewing
ανά: Lewis, Michael J.
Έκδοση: (1995)

Malting and brewing science
ανά: Briggs, D. E.

Παραγωγή κρασιού και μπύρας με ακινητοποιημένα κύτταρα σε απολιγνιτοποιημένα κυτταρινούχα υλικά και γλουτένη
ανά: Μπάρδη, Ευστρατία Π.
Έκδοση: (1997)

The biotechnology of malting and brewing
ανά: Hough, J. S.
Έκδοση: (1985)

Beverages technology, chemistry and microbiology
ανά: Varnam, Alan H.
Έκδοση: (1994)

Αποστάγματα και προιόντα αλκοολικής ζύμωσης με νέες και παραδοσικές μεθόδους πτητικά παραπροιόντα
ανά: Κανά, Κυριακή Ν.
Έκδοση: (1989)

Παραγωγή κρασιού με ακινητοποιημένα κύτταρα σε φρούτα
ανά: Κουρκουτάς, Ιωάννης Χ.
Έκδοση: (2002)

Ποιότητα αποσταγμάτων από οίνους που παράχθηκαν με ακινητοποιημένα κύτταρα
ανά: Λουκάτος, Παύλος Α.
Έκδοση: (2002)

Ερυθρά οινοποίηση με ακινητοποιημένα κύτταρα σε στερεά υποπροϊόντα ποτοποιίας
ανά: Τσακίρης, Αργύρης Ν. 1954-
Έκδοση: (2005)

Μελέτη δευτερογενούς αρώματος με GC/MS οίνων που παράγονται με ακινητοποιημένα κύτταρα
ανά: Μαλλούχος, Αθανάσιος
Έκδοση: (2003)

Principles and practices of winemaking
ανά: Boulton, Roger B.
Έκδοση: (1996)

The art and science of wine
ανά: Halliday, James
Έκδοση: (1995)

Οινηρές επιλογές
ανά: Κουράκου-Δραγώνα, Σταυρούλα
Έκδοση: (1997)

Πτητικά παραπροϊόντα στη συνεχή παραγωγή κρασιού με ακινητοποιημένα κύτταρα σε κίσσηρη, γ-αλουμίνα, αλγινικό ασβέστιο και εφαρμογή σε βιομηχανικό pilot plant ζύμωσης παρουσία κίσσηρης
ανά: Μπακογιάννης, Βασίλειος Χ.
Έκδοση: (1995)

Wine analysis and production
ανά: Zoecklein, Bruce W.
Έκδοση: (1995)

Χρήση λυοφιλιωμένων ακινητοποιημένων και μη κυττάρων στην παραγωγή μπύρας
ανά: Μπεκατώρου, Αργυρώ
Έκδοση: (2001)

Κατευθυνόμενη ζύμωση του γλεύκους για οινοποίηση με λυοφιλιωμένα ακινητοποιημένα και μη κύτταρα ως αρχική καλλιέργεια (Starter culture)
ανά: Οικονομοπούλου, Ματίνα Ι.
Έκδοση: (2001)

Τεχνολογία τροφίμων και ποτών
ανά: Κουτίνας, Αθανάσιος Α.
Έκδοση: (1994)

Τεχνολογία τροφίμων και ποτών
ανά: Κουτίνας, Αθανάσιος Α.
Έκδοση: (2000)

Τεχνολογία τροφίμων και ποτών τεχνολογία σακχάρων, ζυμώσεων, λιπαρών υλών, χυμών εσπεριδοειδών, ζωικής προέλευσης τροφίμων απόβλητα στοιχεία αλλοίωσης και συντήρησης
ανά: Κουτίνας, Αθανάσιος Α.
Έκδοση: (1984)

Ανάπτυξη εναλλακτικών διεργασιών για την απολύμανση και απόσμηση των φυσικών φελλών
ανά: Βλάχος, Παναγιώτης Δ.
Έκδοση: (2007)

Έρευνα και εφαρμογές στην εξακρίβωση της γνησιότητας του κρασιού και του λαδιού
Έκδοση: (1996)

Μεταρρύθμιση στον τομέα του οίνου
Έκδοση: (2006)

Ποιότητα αποσταγμάτων από οίνους που παράχθηκαν με ακινητοποιημένα κύτταρα
ανά: Λουκάτος, Παύλος Α.
Έκδοση: (2010)

Παραγωγή κρασιού με ακινητοποιημένα κύτταρα σε φρούτα
ανά: Κουρκουτάς, Ιωάννης
Έκδοση: (2010)

Ερυθρά οινοποίηση με ακινητοποιημένα κύτταρα σε στερεά υποπροϊόντα ποτοποιίας
ανά: Τσακίρης, Αργύρης
Έκδοση: (2010)

Η επίδραση της οικονομικής κρίσης στην επίδοση των ελληνικών επιχειρήσεων
ανά: Λαμπροπούλου, Χριστίνα Α.Μ.12928, κ.ά.
Έκδοση: (2016)

Προκλήσεις στην εισαγωγή και εφαρμογή πληροφοριακών συστημάτων στην Αθηναϊκή ζυθοποιία.
ανά: Λάμπρη, Ελένη
Έκδοση: (2020)

Το πλαίσιο ίδρυσης επιχειρήσεων ζυθοποιίας και η συμβολή τους στην ανάπτυξη ενός νησιωτικού τουριστικού προορισμού /
ανά: Βασιλόπουλος, Ιωάννης- Ντάνκαν
Έκδοση: (2013)

Brewing technology on the spot : advanced comments working manual /
ανά: Wackerbauer, Karl, 1931-2015
Έκδοση: (1988)

Brewing technology on the spot : basic comments working manual /
ανά: Wackerbauer, Karl, 1931-2015
Έκδοση: (1988)

Ανάλυση οικονομικών καταστάσεων στον κλάδο της ζυθοποιίας /
ανά: Ζαγορίτη, Αρετή
Έκδοση: (2012)

Ζυθοποιία ; ICAP.
Έκδοση: (2003)

Μελέτη περίπτωσης αθηναϊκής ζυθοποιίας
ανά: Κοτσανοπούλου, Νικολίτσα
Έκδοση: (2020)

Διαχείρηση της εφοδιαστικής αλυσίδας στον κλάδο της ζυθοποιίας
ανά: Χαίτας, Νικόλαος - Χρήστος Α. Μ. 15336
Έκδοση: (2018)

Η οργάνωση του τμήματος food & beverage (τροφίμων και ποτών) στα ελληνικά ξενοδοχεία και η συνεργασία του με το τμήμα ελέγχου /
Έκδοση: (1999)

Weiterbildung im Betrieb : Darstellung und Analyse /
ανά: Wittwer, Wolfgang
Έκδοση: (1982)

Technologie und Terminologie der Gewerbe und Künste bei Griechen und Römern /
ανά: Blümner, Hugo, 1844-1919
Έκδοση: (1912)

Normen fur Grossen und Einheiten in Naturwissenschaft und Technik : AEF Taschenbuch /
Έκδοση: (1972)

Παραγωγική διαδικασία και διασφάλιση ποιότητας στη ζυθοποιία. Μελέτη περίπτωσης : Μικροζυθοποιία Μεταμόρφωσης
ανά: Καρβελάς, Παναγιώτης
Έκδοση: (2022)

Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης | Πανεπιστήμιο Πατρών