Η οργάνωση της κουζίνας και οι παρασκευές φαγήτων και επιδόρπιων στα ξενοδοχεία Hilton και Χανδρής /

• Κύριος συγγραφέας: Τσώρης, Δημοσθένης
• Συλλογικό Έργο: Σ.Δ.Ο.. Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων, ΤΕΙ Πάτρας
• Άλλοι συγγραφείς: Σπηλιώπουλος, Ιωάννης, Papadopoulos, Panagiotis
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Πάτρα : ΤΕΙ Πάτρας, [19--]
• Θέματα: Εστιατόρια, ταβέρνες, κλπ. > Διοίκηση κσι οργάνωση > Μελέτη περιπτώσεων; Πτυχιακή εργασία
• Φυσική περιγραφή: 120 σ.
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει βιβλιογραφία: σ.120.