Κατασκευή και κοστολόγηση πρότυπων συνταγών σε εστιατόριο με παραδοσιακή ελληνική κουζίνα.Δημιουργία βάσης δεδομένων για την διαχείρηση πρότυπων συνταγών /

• Main Author: Πάσχου, Σοφία
• Corporate Authors: Σ.Δ.Ο.. Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων, ΤΕΙ ΔΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ
• Other Authors: Παναγόπουλος, Αλκιβιάδης, Πατούχα, Φωτεινή
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: Πάτρα : ΤΕΙ ΔΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ, 2014
• Subjects: Βάσεις δεδομένων > Σχεδιασμός; Μαγειρική, Ελληνική; Πτυχιακή εργασία > 2014
• Physical Description: 80σ. : εικ., πιν., φωτο.