Κατασκευή και κοστολόγηση πρότυπων συνταγών σε εστιατόριο με παραδοσιακή ελληνική κουζίνα.Δημιουργία βάσης δεδομένων για την διαχείρηση πρότυπων συνταγών /
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Authors: | , |
| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
Πάτρα :
ΤΕΙ ΔΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ,
2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://nereus.library.upatras.gr/formerpat/ptyxiakes/sdo/sdo_te/2011-2014/12671pe.pdf |
