Ιταλική κουζίνα, ιστορία, εξέλιξη και κυριότερες παρασκευές /

• Κύριος συγγραφέας: Πορτόλου, Ιωάννα
• Συλλογικό Έργο: ΣΔΟ. Τουριστικών Επιχειρήσεων, ΤΕΙ ΔΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ
• Άλλοι συγγραφείς: Παπανικολάου, Μαρούσω, Χαικάλη, Διονυσία
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Πάτρα : ΤΕΙ ΔΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ, 2011
• Θέματα: Κουζίνα > Ιταλική; Πτυχιακή Εργασία > 2011
• Φυσική περιγραφή: 134σ. : πιν., σχεδ., εικ., φωτο.