Νικολαΐδου, Χ., & Σπηλιόπουλος, Ι. (2000). Η οργάνωση της μεγάλης κουζίνας και παρασκευές φαγητών κι επιδορπίων της μεγάλης κάρτας ξενοδοχείων Α' κατηγορίας. ΤΕΙ Πάτρας.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Νικολαΐδου, Χρυσούλα, και Ιωάννης Σπηλιόπουλος. Η οργάνωση της μεγάλης κουζίνας και παρασκευές φαγητών κι επιδορπίων της μεγάλης κάρτας ξενοδοχείων Α' κατηγορίας. Πάτρα: ΤΕΙ Πάτρας, 2000.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Νικολαΐδου, Χρυσούλα, και Ιωάννης Σπηλιόπουλος. Η οργάνωση της μεγάλης κουζίνας και παρασκευές φαγητών κι επιδορπίων της μεγάλης κάρτας ξενοδοχείων Α' κατηγορίας. ΤΕΙ Πάτρας, 2000.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.
