Η ιστορία της μαγειρικής απο την αρχαιότητα μέχρι σήμερα /

• Κύριος συγγραφέας: Πολιώνης, Βασίλειος
• Συλλογικό Έργο: Σ.Δ.Ο.. Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων, ΤΕΙ Πάτρας
• Άλλοι συγγραφείς: Σπηλιόπουλος, Ιωάννης
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Πάτρα : ΤΕΙ Πάτρας, 2001
• Θέματα: Μαγειρική, Ελληνική > Ιστορία; Πτυχιακή εργασία > 2001