Το σύστημα του catering στον Ελληνικό τουριστικό ή γενικότερο χώρο- μονάδες προμαγειρεμένων φαγητών.

• Συλλογικό Έργο: Σ.Δ.Ο.. Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων, ΤΕΙ Πάτρας
• Άλλοι συγγραφείς: Ζαφειροπούλου, Α., Εισηγήτρια, Μπαζιώτη, Ευθυμία, Φακουρέλη, Καλλιόπη
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Πάτρα : ΤΕΙ Πάτρας, 1994
• Θέματα: CATERING; Ελλάδα; ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ; ΞΕΝΗ ΑΓΟΡΑ; ΠΡΟΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΑ ΦΑΓΗΤΑ; Πτυχιακή εργασία; Τουρισμός; ΥΓΙΕΙΝΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ; 1994
• Περιγραφή τεκμηρίου: Βιβλιογραφία: σ.228. -- Πτυχιακή εργασία
• Φυσική περιγραφή: 228σ. : διαγρ., πίν., φωτ.