Οδηγός υγιεινής στη μαζική παραγωγή τροφίμων, κατά την επιλογή, παραγωγή και συντήρηση αυτών.

• Συλλογικό Έργο: Σ.Δ.Ο.. Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων, ΤΕΙ Πάτρας
• Άλλοι συγγραφείς: Σαββίγκος, Σάββας, Σωτηρόπουλος, Γεώργιος, Εισηγητής
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Πάτρα : ΤΕΙ Πάτρας, 1993
• Θέματα: ΕΠΙΛΟΓΗ; ΜΑΖΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ; ΟΔΗΓΟΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ; ΠΑΡΑΓΩΓΗ; Πτυχιακή εργασία; ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ; ΤΡΟΦΙΜΑ; 1993
• Περιγραφή τεκμηρίου: Βιβλιογραφία: σ.97. -- Πτυχιακή εργασία
• Φυσική περιγραφή: 97σ. : εικ., πίν.