Οδηγός υγιεινής στη μαζική παραγωγή τροφίμων, κατά την επιλογή, παραγωγή και συντήρηση αυτών.

• Corporate Authors: Σ.Δ.Ο.. Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων, ΤΕΙ Πάτρας
• Other Authors: Σαββίγκος, Σάββας, Σωτηρόπουλος, Γεώργιος, Εισηγητής
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: Πάτρα : ΤΕΙ Πάτρας, 1993
• Subjects: ΕΠΙΛΟΓΗ; ΜΑΖΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ; ΟΔΗΓΟΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ; ΠΑΡΑΓΩΓΗ; Πτυχιακή εργασία; ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ; ΤΡΟΦΙΜΑ; 1993
• Item Description: Βιβλιογραφία: σ.97. -- Πτυχιακή εργασία
• Physical Description: 97σ. : εικ., πίν.