Ρεντζέπης, Χ., & Καπερώνη, Ο. (2009). Ανάλυση κινδύνων στα κρίσιμα σημεία ελέγχου σε μονάδα μαζικής εστίασης (HACCP PLAN), υγιεινή και ασφάλεια εργαζομένων. ΤΕΙ Πάτρας.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Ρεντζέπης, Χρήστος, και Ουρανία Καπερώνη. Ανάλυση κινδύνων στα κρίσιμα σημεία ελέγχου σε μονάδα μαζικής εστίασης (HACCP PLAN), υγιεινή και ασφάλεια εργαζομένων. Πάτρα: ΤΕΙ Πάτρας, 2009.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Ρεντζέπης, Χρήστος, και Ουρανία Καπερώνη. Ανάλυση κινδύνων στα κρίσιμα σημεία ελέγχου σε μονάδα μαζικής εστίασης (HACCP PLAN), υγιεινή και ασφάλεια εργαζομένων. ΤΕΙ Πάτρας, 2009.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.
