Πολίτικη Κουζίνα : Ιστορία και Εξέλιξη /

• Κύριος συγγραφέας: Προκοπίου, Αγγελική
• Συλλογικό Έργο: Σ.Δ.Ο.. Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων, Τ.Ε.Ι. Πάτρας
• Άλλοι συγγραφείς: Δημητροπούλου, Βασιλική
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Πάτρα : Τ.Ε.Ι. Πάτρας, 2010
• Θέματα: Μαγειρική > Πολίτικη κουζίνα; Πτυχιακή εργασία > 2010
• Φυσική περιγραφή: 64σ. : εικ., φωτ., πιν.
• Βιβλιογραφία: Περιέχει Βιβλιογραφία (σ.64)