Γαλλική κουζίνα : Μελέτη περίπτωσεις γαλλικού εστιατορίου /

• Κύριος συγγραφέας: Γκανά, Πατρούλα
• Συλλογικό Έργο: ΣΔΟ. Τουριστικών Επιχειρήσεων, ΤΕΙ ΔΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ
• Άλλοι συγγραφείς: Βασιλοπούλου, Παναγιώτα, Φραγκοπούλου, Εριέτη
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Πάτρα : ΤΕΙ ΔΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ, 2013
• Θέματα: Μαγειρική, Γαλλική; Πτυχιακή εργασία > 2013
• Φυσική περιγραφή: 111σ. : φωτο., χαρτ., πιν., σχεδ.
• Βιβλιογραφία: περιέχει βιβλιογραφία: σελ(103-107)