Υγιεινή και τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων του /

• Corporate Author: Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Κτηνιατρικής Α.Π.Θ
• Other Authors: Μάντης, Αντώνιος Ι. (συγγραφέας.)
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: Θεσσαλονίκη : Κυριακίδης, c2018.
• Edition: Ανάθ. έκδ.
• Subjects: Γαλακτοκομικά προϊόντα > Βιομηχανία και εμπόριο > Ποιοτικός έλεγχος.; Γάλα > Ποιότητα; Τρόφιμα ζωικής προέλευσης
• Physical Description: xxxiii, 611 σ. : εικ. ; 24 εκ.
• Bibliography: Περιλαμβάνει βιβλιογραφία και ευρετήριο.
• ISBN: 9789606021916