Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προέλευσης : (εκτός του γάλακτος και των προϊόντων του) /

• Κύριος συγγραφέας: Γεωργάκης, Σπυρίδων Α., 1932- (συγγραφέας.)
• Άλλοι συγγραφείς: Βαρελτζής, Κυριάκος Π. (συγγραφέας.), Αμβροσιάδης, Ιωάννης (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Θεσσαλονίκη : Σύγχρονη Παιδεία, 2002.
• Έκδοση: 2η έκδ.
• Θέματα: Τρόφιμα ζωικής προέλευσης.; Τεχνολογία τροφίμων.
• Φυσική περιγραφή: 584 σ. : εικ., διαγρ., πίν. ; 24 εκ.
• ISBN: 9789603570400