Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προέλευσης : (εκτός του γάλακτος και των προϊόντων του) /

• Main Author: Γεωργάκης, Σπυρίδων Α., 1932- (συγγραφέας.)
• Other Authors: Βαρελτζής, Κυριάκος Π. (συγγραφέας.), Αμβροσιάδης, Ιωάννης (συγγραφέας.)
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: Θεσσαλονίκη : Σύγχρονη Παιδεία, 2002.
• Edition: 2η έκδ.
• Subjects: Τρόφιμα ζωικής προέλευσης; Τεχνολογία τροφίμων
• Physical Description: 584 σ. : εικ., διαγρ., πίν. ; 24 εκ.
• ISBN: 9789603570400