Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών /

• Κύριος συγγραφέας: Τσάκνης, Ι. (Ιωάννης) (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Θεσσαλονίκη : Εκδόσεις Τζιόλα, c2021 [ανατύπωση 2024]
• Έκδοση: 2η έκδ.
• Θέματα: Τροφή > Βιομηχανία και εμπόριο > Ποιοτικός έλεγχος.; Ποτά > Βιομηχανία και εμπόριο > Ποιοτικός έλεγχος.; Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου (Ασφάλεια τροφίμων).; ISO 9001 (Πρότυπο).; ISO 14000 (Σειρά Προτύπων).; ISO 22000 (Πρότυπο).; Τεχνολογία τροφίμων.
• Φυσική περιγραφή: xiv, 514, [1] σ. : εικ., διαγρ., πίν. ; 24 εκ.
• ISBN: 9789604189052