Μπόσκος, Δ. Γ. (2021). Χημεία τροφίμων (6η έκδ.). Γαργατάνης.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Μπόσκος, Δημήτρης Γ. Χημεία τροφίμων. 6η έκδ. Θεσσαλονίκη: Γαργατάνης, 2021.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Μπόσκος, Δημήτρης Γ. Χημεία τροφίμων. 6η έκδ. Γαργατάνης, 2021.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.
