Χημεία τροφίμων /

• Κύριος συγγραφέας: Μπόσκος, Δημήτρης Γ. (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Θεσσαλονίκη : Γαργατάνης, 2021.
• Έκδοση: 6η έκδ.
• Θέματα: Χημεία τροφίμων
• Φυσική περιγραφή: 310 σ. : εικ. ; 24 εκ.
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει βιβλιογραφία.
• ISBN: 9789606859380