Τεχνικές γενετικής ανάλυσης : εφαρμογές στα τρόφιμα /

• Κύριος συγγραφέας: Ιμσιρίδου, Αναστασία (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Θεσσαλονίκη : Σοφία, 2018.
• Θέματα: Τεχνολογία τροφίμων.; Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα; Γενετική μηχανική

Πίνακας περιεχομένων:

• Πρόλογος
• Μέρος πρώτο. Θεωρητικό υπόβαθρο:
• Κεφάλαιο 1. Γενετική μηχανική- βιοτεχνολογία
• Κεφάλαιο 2. Δομή και λειτουργία των νουκλεϊκών οξέων Κεφάλαιο 3. Δομή του γονιδίου
• Κεφάλαιο 4. Γονιδιακή ρύθμιση
• Κεφάλαιο 5. Βασικές αρχές της τεχνολογίας του ανασυνδυασμένου DNA
• Κεφάλαιο 6. Τεχνικές γενετικής τροποποίησης
• Κεφάλαιο 7. Γενετική τροποποίηση σε φυτά και ζώα
• Κεφάλαιο 8. Βιβλιοθήκες DNA
• Μέρος δεύτερο. Εργαστηριακές τεχνικές - εξοπλισμός:
• Κεφάλαιο 9. Εξοπλισμός εργαστηρίου γενετικής ανάλυσης
• Κεφάλαιο 10. Απομόνωση DNA
• Κεφάλαιο 11. Έλεγχος DNA σε πηκτή αγαρόζη
• Κεφάλαιο 12. Αλυσιδωτή αντίδραση πολυμεράσης
• Κεφάλαιο 13. PCR πραγματικού χρόνου - Real time PCR
• Κεφάλαιο 14. Πολυμορφισμός μήκους περιοριστικών θραυσμάτων Restriction Fragment Length Polymorphisms (RFLPs)
• Κεφάλαιο 15. Ανάλυση πρωτοδιάταξης - Sequencing analysis
• Κεφάλαιο 16. Ανάλυση τυχαίων ενισχυμένων πολυμορφικών τμημάτων DNA - Rapid Amplified Polymorphic DNAs (RAPDs)
• Κεφάλαιο 17. Ανάλυση αλληλουχιών με μεταβλητό αριθμό τυχαίων επαναλήψεων - Variable Number Tandem Repeats (VNTRS)
• Κεφάλαιο 18. Ισοενζυμική ανάλυση με τη μέθοδο της ηλεκτροφόρησης αμύλου