Ποιοτικός έλεγχος : χημειομετρία και αυθεντικότητα τροφίμων φυτικής και ζωικής προέλευσης /|

• Main Author: Ταραπουλούζη, Μαρία (συγγραφέας.)
• Other Authors: Αγριοπούλου, Σοφία (συγγραφέας.), Βαρζάκας, Θεόδωρος Χ. (συγγραφέας.)
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: Αθήνα : Τσιότρας, 2021.
• Subjects: Τεχνολογία τροφίμων
• Physical Description: xxvii, 514 σ. : εικ. (ορισμένες έγχρ.) ; 29 εκ.
• ISBN: 9786185495428