Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων /

• Κύριος συγγραφέας: Κεχαγιάς, Χρήστος Χ. (συγγραφέας.)
• Άλλοι συγγραφείς: Τσάκαλη, Ευσταθία (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήνα : Εκδόσεις Νέων Τεχνολογιών, c2020.
• Έκδοση: 2η έκδ.
• Θέματα: Γαλακτοκομικά προϊόντα > Βιομηχανία και εμπόριο > Ποιοτικός έλεγχος.; Γάλα > Ανάλυση.
• Φυσική περιγραφή: 694 σ. : εικ. ; 24 εκ.
• ISBN: 9789605780616