Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων /

• Main Author: Κεχαγιάς, Χρήστος Χ. (συγγραφέας.)
• Other Authors: Τσάκαλη, Ευσταθία (συγγραφέας.)
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: Αθήνα : Εκδόσεις Νέων Τεχνολογιών, c2020.
• Edition: 2η έκδ.
• Subjects: Γαλακτοκομικά προϊόντα > Βιομηχανία και εμπόριο > Ποιοτικός έλεγχος.; Γάλα > Ανάλυση.
• Physical Description: 694 σ. : εικ. ; 24 εκ.
• ISBN: 9789605780616