Ενόργανη χημική ανάλυση : εφαρμογές σε τρόφιμα και ποτά /

• Κύριος συγγραφέας: Μπρατάκος, Μιχαήλ Σ., 1950- (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήνα : Παπαζήσης, 2021.
• Θέματα: Τροφή > Βιομηχανία και εμπόριο > Ποιοτικός έλεγχος.; Διαχείριση τροφίμων > Μέτρα ασφαλείας.; Διασφάλιση ποιότητας
• Φυσική περιγραφή: 1003 σ. : έγχρ. εικ. ; 29 εκ.
• ISBN: 9789600237542