Υγιεινή & ασφάλεια τροφίμων : αρχές & σύγχρονα εργαλεία /

• Κύριος συγγραφέας: Σκανδάμης, Παναγιώτης Ν. (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήνα : Έμβρυο, c2023.
• Θέματα: Διαχείριση τροφίμων > Μέτρα ασφαλείας.; Τροφή > Μέτρα ασφαλείας.; Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου (Ασφάλεια τροφίμων).
• Φυσική περιγραφή: 350 σ. : εικ. ; 24 εκ.
• ISBN: 9786185252519