Χημεία και βιοχημεία οίνου : οινοποίηση /

• Κύριος συγγραφέας: Waterhouse, Andrew Leo (συγγραφέας.)
• Άλλοι συγγραφείς: Sacks, Gavin L., 1978- (συγγραφέας.), Jeffery, David W., 1972- (συγγραφέας.), Κοτσερίδης, Γεώργιος (επιμελητής.), Κοντουδάκης, Νικόλαος (επιμελητής.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήνα : Rosili, c2021.
• Θέματα: Οίνοι και οινοποιία
• Περιγραφή τεκμηρίου: Μετάφραση του: Understanding wine chemistry.
• Φυσική περιγραφή: 279 σ. : εικ. ; 24 εκ.
• ISBN: 9786185131685