|
|
|
|
| LEADER |
02670nam a2200289 i 4500 |
| 003 |
GR-PaULI |
| 005 |
20240123094307.0 |
| 008 |
240122s2021 gr a|||g |||| 00| 0 gre d |
| 020 |
|
|
|a 9786185495411
|
| 040 |
|
|
|a GR-PaULI
|b gre
|c GR-PaULI
|d GR-AiPI
|e AACR2
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.07
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|9 175773
|a Βαρζάκας, Θεόδωρος Χ.
|e συγγραφέας.
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Υγιεινή τροφίμων /
|c Θεόδωρος Βαρζάκας.
|
| 260 |
|
|
|a Αθήνα :
|b Τσότρας,
|c 2021.
|
| 300 |
|
|
|a ix, 236 σ. :
|b εικ. ;
|c 29 εκ.
|
| 504 |
|
|
|6 Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές παραπομπές.
|
| 505 |
0 |
|
|a 1. Νομοθεσία για την υγιεινή τροφίμων -- 2. Ατομική
υγιεινή εργαζομένων σε βιομηχανίες τροφίμων -- 3. Οι
κίνδυνοι στα τρόφιμα -- 4. Σχεδιασμός εργοστασίων
παραγωγής τροφίμων -- 5. Υγιεινολογικός σχεδιασμός -- 6.
HAZOP -- 7. Ασφάλεια και υγιεινή εργασίας σε βιομηχανίες
τροφίμων -- 8. Καθαρισμός και απολύμανση -- 9. Απεντόμωση,
μυοκτονία, έλεγχος εντόμων, τρωκτικών και πουλιών -- 10. Διαχείριση αποβλήτων -- 11. Παραλαβή,
μεταφορά, αποθήκευση, προετοιμασία, στάδια μετά την
θερμική επεξεργασία (κρύωμα-διατήρηση-σερβίρισμα).
|
| 650 |
|
4 |
|9 201530
|a Διαχείριση τροφίμων
|x Μέτρα ασφαλείας.
|
| 650 |
|
4 |
|9 201758
|a Υπηρεσίες τροφίμων
|x Υγιεινή.
|
| 650 |
|
4 |
|9 20737
|a Τροφή
|x Βιομηχανία και εμπόριο
|x Ποιοτικός έλεγχος.
|
| 650 |
|
4 |
|9 144503
|a Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου (Ασφάλεια τροφίμων).
|
| 942 |
|
|
|2 ddc
|c BK
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 664_070000000000000_ΒΑΡ
|7 0
|9 376779
|a LISA
|b LISA
|c BSC
|d 2024-01-22
|i 17463
|l 0
|o 664.07 ΒΑΡ
|p 025000279369
|r 2024-01-22 00:00:00
|t 1
|w 2024-01-22
|y BK
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 664_070000000000000_ΒΑΡ
|7 0
|9 376780
|a LISA
|b LISA
|c BSC
|d 2024-01-22
|i 17464
|l 0
|o 664.07 ΒΑΡ
|p 025000279376
|r 2024-01-22 00:00:00
|t 2
|w 2024-01-22
|y BK
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 664_070000000000000_ΒΑΡ
|7 0
|9 376781
|a LISA
|b LISA
|c BSC
|d 2024-01-22
|i 17465
|l 0
|o 664.07 ΒΑΡ
|p 025000279380
|r 2024-01-22 00:00:00
|t 3
|w 2024-01-22
|y BK
|
| 998 |
|
|
|c ΜΙΧΟΣΤΑΥΡΟΥ
|d 2024-01
|
| 999 |
|
|
|c 219395
|d 219395
|
