Βελτίωση των ζυμωτικών ικανοτήτων στελεχών Saccharomyces cerevisiae που χρησιμοποιούνται στην οινοποιία μέσω προσαρμοστικής εργαστηριακής εξέλιξης /

• Main Author: Μαυρομμάτη, Μαρία (συγγραφέας)
• Corporate Author: Πανεπιστήμιο Πατρών Σχολή Θετικών Επιστημών Τμήμα Βιολογίας
• Other Authors: Αγγελής, Γεώργιος Γ. (επιβλέπων καθηγητής)
• Format: Thesis Book
• Language: Greek
• Subjects: Βιοτεχνολογία > Τρόφιμα; Μικροβιακή γενετική; Οίνοι και οινοποιία