Επεξεργασία τροφίμων /

• Κύριος συγγραφέας: Λάζος, Ευάγγελος Σ. (συγγραφέας.)
• Άλλοι συγγραφείς: Λάζου, Ανδριάνα Ε. (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Έκδοση: Αθήνα : Παπαζήσης, 2016-2022.
• Έκδοση: 2η βελτ. έκδοση
• Θέματα: Τρόφιμα > Συντήρηση.; Τεχνολογία τροφίμων
• Περιγραφή τεκμηρίου: τ.1-- 665 σ. -- 2017 -- τ.2 -- 793 σ. -- 2022.; Ο 1ος τόμος εκδόθηκε το 2010 εκδόσεις interbooks, πρώτη έκδοση 2017 εκδόσεις παπαζήση και ο 2ος τόμος πρώτη έκδοση : 2010 εκδόσεις interbooks , δεύτερη βελτιωμένη έκδοση το 2016 εκδόσεις παπαζήση και 2η έκδ. βελτιωμένη (δηλ. Πρώτη ανατύπωση) 2022 εκδόσεις παπαζήση.
• Φυσική περιγραφή: 2 τ. : εικ. ; 28 εκ.
• ISBN: 9789600232806; 9789600232738