Συσκευασία Τροφίμων /

• Κύριος συγγραφέας: Κοντομηνάς, Μιχαήλ Γ. (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Έκδοση: Αθήνα : Εκδόσεις Νέον, c2024.
• Θέματα: Τροφή > Συσκευασία.

Πίνακας περιεχομένων:

• Πρόλογος
• Κεφ. 1.εισαγωγή στη συσκευασία τροφίμων
• Κεφ. 2. Πλαστική συσκευασία
• Κεφ. 3. Συσκευασία απο χαρτί-χαρτόνι
• Κεφ. 4. Μεταλλική συσκευασία
• Κεφ. 5. Γυάλινη συσκευασία
• Κεφ. 6. Υλικά συσκευασίας φραγμού και υψηλού φραγμού – Πολυστρωματικά υλικά
• Κεφ. 7. Θερμοσυρρικνούμενα και έκτατα υλικά συσκευασίας
• Κεφ. 8. Αλλοίωση τροφίμων και προσδιορισμός χρόνου ζωής τροφίμων
• Κεφ. 9. Συσκευασία τροποποιημένης ατμόσφαιρας
• Κεφ. 10. Συσκευασία κενού. κενού SKIN, κενού SOUS VIDE
• Κεφ. 11. Ενεργή και έξυπνη συσκευασία
• Κεφ. 12. Ασηπτική επεξεργασία καιθ συσκευασία
• Κεφ. 13. Εφαρμογές ακτινοβόλησης στη συσκευασία τροφίμων
• Κεφ. 14. Βιοπολυμερή υλικά συσκευασίας
• 15. Εφαρμογές νανοτεχνολογίας στη συσκευασία τροφίμων
• Κεφ. 16. Φαινόμενα διαπερατότητας υλικών συσκευασία
• Κεφ. 17. Φαινόμενο μετανάστευσης στη συσκευασία τροφίμων
• Κεφ. 18. Συσκευασία και FLAVOR SCALPING
• Κεφ. 19. Εκτύπωση και μελάνια στη συσκευασία
• ΚΕΦΑΛΑΙΟ 20. Συγκολλητικές ουσίες στη συσκευασία
• Κεφ. 21. Νομοθεσία της συσκευασίας-- Κεφ. 22. Συσκευασία κρέατος και προιόντων κρέατος
• Κεφ. 23. Συσκευασία αλιευμάτων
• Κεφ. 24. Συσκευασία γάλακτος και προιόντων γάλακτος
• Κεφ. 25. Συσκευασία οπωροκηπευτικών
• Κεφ.26. Συσκευασία ειδών δημητριακών προιόντων
• Κεφ. 27. Συσκευασία ευφραντικών ποτών
• Κεφ. 28. Συσκευασία διάφορων τροφίμων.