Επεξεργασία αλιευμάτων: βιωσιμότητα και νέες ευκαιρίες /

• Main Author: Hall, George M. (συγγραφέας.)
• Other Authors: Μίνος, Γεώργιος Χ. (επιμελητής., μεταφραστής.)
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: Αθήνα : Κωνσταντάρας, 2021.
• Subjects: Επεξεργασία αλιευμάτων; Τεχνολογία τροφίμων > Ψάρια
• Item Description: Τίτλος πρωτοτύπου: Fish processing: sustainability and new opportunities.
• Physical Description: 418 σ. : εικ. ; 24 εκ.
• Bibliography: Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές παραπομπές και ευρετήριο.
• ISBN: 9789606080753