Επεξεργασία αλιευμάτων: βιωσιμότητα και νέες ευκαιρίες /

Επεξεργασία αλιευμάτων: βιωσιμότητα και νέες ευκαιρίες /

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Hall, George M. (συγγραφέας.)
Άλλοι συγγραφείς:	Μίνος, Γεώργιος Χ. (επιμελητής., μεταφραστής.)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Greek
Έκδοση:	Αθήνα : Κωνσταντάρας, 2021.
Θέματα:	Επεξεργασία αλιευμάτων Τεχνολογία τροφίμων > Ψάρια

Παρόμοια τεκμήρια

Επιστήμη και τεχνολογία αλιευτικών προϊόντων /
ανά: Λουγκοβόης, Βλαδίμηρος Π.
Έκδοση: (2024)

Τεχνολογία και ποιοτικός έλεγχος αλιευμάτων /
ανά: Παπαναστασίου, Δημήτριος Π.

Fishing and seafood industry : Book 1 /
ανά: Evans, Virginia, 1945-
Έκδοση: (2014)

Επεξεργασία ιχθυηρών ΙΙ.
Έκδοση: (1981)

Refrigeration on fishing vessels.
Έκδοση: (1988)

Κονσερβοποίηση σκουμπριού. /
ανά: Χαβαλές, Αστέριος
Έκδοση: (1990)

Aseptic processing and packaging of particulate foods
Έκδοση: (1993)

Food processing techonogy principles and practice
ανά: Fellows, P.

Υγιεινή εργαστασίων επεξεργασίας τροφίμων.
Έκδοση: (1986)

Επεξεργασία τροφίμων /
ανά: Λάζος, Ευάγγελος Σ.
Έκδοση: (2016)

Επεξεργασία αποβλήτων σταφιδεργοστασίων και οινοπνευματοποιείων με παραγωγή βιοαερίου σε ταχύρρυθμους αναερόβιους αντιδραστήρες
ανά: Αθανασόπουλος, Νικόλαος Σ.
Έκδοση: (1989)

Τρόφιμα : σύσταση, προέλευση, αλλοιώσεις, επεξεργασία και συσκευασία /
ανά: Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ.
Έκδοση: (2017)

Τρόφιμα : σύσταση, προέλευση, αλλοιώσεις, επεξεργασία και συσκευασία /
ανά: Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ.
Έκδοση: (2013)

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωϊκής προελεύσεως ΙΙ.
Έκδοση: (1981)

Developed from a Symposium by the division of agricultural and food chemistry Flavor Chemistry: Trends and developments
Έκδοση: (1989)

Flavor chemistry and technology
ανά: Heath, Henry B.
Έκδοση: (1986)

Food additives handbook
ανά: Lewis, Richard J., Sir., 1939-
Έκδοση: (1989)

Biotechnology in the food industry /
ανά: Tombs, M.P
Έκδοση: (1990)

Χημεία και τεχνολογία τροφίμων /
ανά: Κουτίνας, Αθανάσιος Α.
Έκδοση: (2020)

Principles of food sanitation
ανά: Marriott, Norman G.
Έκδοση: (1994)

Τεχνολογία τροφίμων
ανά: Βουδούρης, Εμμανουήλ Κ.
Έκδοση: (1994)

Η επίδραση της υγροθερμικής κατεργασίας του σίτου στην παλαίωση του άρτου
ανά: Κοδοσάκης, Δημήτριος Ε., 1939-
Έκδοση: (1977)

Συμβολή εις την μελέτην των ελληνικών βουτήρων
ανά: Ταρνάρας, Ευθύμιος Η.
Έκδοση: (1974)

Introduction to food engineering
ανά: Singh, R. Paul
Έκδοση: (1993)

Principles of food science

McCance and Widdowson's The composition of foods /
ανά: McCance, R. A. 1898-1993 ((Robert Alexander))
Έκδοση: (2002)

Handbook of food engineering practice /
Έκδοση: (1997)

Ποιοτικός έλεγχος : χημειομετρία και αυθεντικότητα τροφίμων φυτικής και ζωικής προέλευσης /|
ανά: Ταραπουλούζη, Μαρία
Έκδοση: (2021)

Τεχνολογία τροφίμων και ποτών
ανά: Κουτίνας, Αθανάσιος Α.
Έκδοση: (2000)

Διατροφή και χημεία τροφίμων /
Έκδοση: (2011)

Τεχνολογία τροφίμων και ποτών
ανά: Κουτίνας, Αθανάσιος Α.
Έκδοση: (1994)

Τεχνολογία τροφίμων και ποτών τεχνολογία σακχάρων, ζυμώσεων, λιπαρών υλών, χυμών εσπεριδοειδών, ζωικής προέλευσης τροφίμων απόβλητα στοιχεία αλλοίωσης και συντήρησης
ανά: Κουτίνας, Αθανάσιος Α.
Έκδοση: (1984)

Βιομηχανία τροφίμων & περιβάλλον /
ανά: Γκέκας, Βασίλειος Χρ
Έκδοση: (2005)

Η χρήση των πρόσθετων ουσιών στην τεχνολογία των τροφίμων.
Έκδοση: (1995)

Α.Εργαστηριακές αναλύσεις τεχνολογίας μεταποίησης οπωροκηπευτικών. Β. Αρχές ποιοτικού ελέγχου τροφίμων /
Έκδοση: (1998)

Essentials of food science
ανά: Vaclavik, Vickie A.
Έκδοση: (1998)

Principles of food processing
ανά: Heldman, Dennis R
Έκδοση: (1998)

Food additive user's handbook /
Έκδοση: (1991)

Food biochemistry
ανά: Alais, C.
Έκδοση: (1991)

Food science
ανά: Potter, Norman
Έκδοση: (1995)

Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης | Πανεπιστήμιο Πατρών