Επεξεργασία αλιευμάτων: βιωσιμότητα και νέες ευκαιρίες /

Επεξεργασία αλιευμάτων: βιωσιμότητα και νέες ευκαιρίες /

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Hall, George M. (συγγραφέας.)
Άλλοι συγγραφείς:	Μίνος, Γεώργιος Χ. (επιμελητής., μεταφραστής.)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Greek
Έκδοση:	Αθήνα : Κωνσταντάρας, 2021.
Θέματα:	Επεξεργασία αλιευμάτων Τεχνολογία τροφίμων > Ψάρια

Παρόμοια τεκμήρια

Επιστήμη και τεχνολογία αλιευτικών προϊόντων /
ανά: Λουγκοβόης, Βλαδίμηρος Π.
Έκδοση: (2024)

Τεχνολογία και ποιοτικός έλεγχος αλιευμάτων /
ανά: Παπαναστασίου, Δημήτριος Π.

Fishing and seafood industry : Book 1 /
ανά: Evans, Virginia, 1945-
Έκδοση: (2014)

Επεξεργασία ιχθυηρών ΙΙ.
Έκδοση: (1981)

Refrigeration on fishing vessels.
Έκδοση: (1988)

Κονσερβοποίηση σκουμπριού. /
ανά: Χαβαλές, Αστέριος
Έκδοση: (1990)

Προκαταρτική μελέτη επίδρασης υγρού καπνού στην ποιότητα κατεψυγμένων μπιφτεκιών πέστροφας
ανά: Σιχλιμοίρης, Κωνσταντίνος Α.Μ. 11642
Έκδοση: (2019)

Inland fisheries : ecology and management /
ανά: Welcomme, R.L
Έκδοση: (2001)

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωϊκής προελεύσεως ΙΙ.
Έκδοση: (1981)

Υγιεινή εργαστασίων επεξεργασίας τροφίμων.
Έκδοση: (1986)

Food processing techonogy principles and practice
ανά: Fellows, P.

Aseptic processing and packaging of particulate foods
Έκδοση: (1993)

Surimi and surimi seafood /
Έκδοση: (2005)

Επεξεργασία αποβλήτων σταφιδεργοστασίων και οινοπνευματοποιείων με παραγωγή βιοαερίου σε ταχύρρυθμους αναερόβιους αντιδραστήρες
ανά: Αθανασόπουλος, Νικόλαος Σ.
Έκδοση: (1989)

Επεξεργασία τροφίμων /
ανά: Λάζος, Ευάγγελος Σ.
Έκδοση: (2016)

Seafood safety, processing, and biotechnology /
Έκδοση: (1997)

Χρήση ελεύθερων και ακινητοποιημένων βιοκαταλυτών σε υγρή και ξηρή μορφή ως προβιοτικές καλλιέργειες στην παραγωγή παραδοσιακών ελληνικών τυριών
ανά: Δημητρέλλου, Δήμητρα
Έκδοση: (2009)

Παραγωγή προβιοτικών γαλακτοκομικών προϊόντων με χρήση λυοφιλιωμένων και μη ακινητοποιημένων κυττάρων
ανά: Μποσνέα, Λουλούδα Α.
Έκδοση: (2009)

Inshore fisheries managment /
Έκδοση: (2001)

Business management in fisheries and aquaculture /
ανά: Chaston, Ian
Έκδοση: (1984)

Engineering, economics and fisheries management /
ανά: Eddie, G. C.
Έκδοση: (1983)

Καταναλωτικές προτιμήσεις ξενικών ειδών
ανά: ΜΗΝΑΣΙΔΗΣ, ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ Α.Μ.12335
Έκδοση: (2021)

Developed from a Symposium by the division of agricultural and food chemistry Flavor Chemistry: Trends and developments
Έκδοση: (1989)

Flavor chemistry and technology
ανά: Heath, Henry B.
Έκδοση: (1986)

Food additives handbook
ανά: Lewis, Richard J., Sir., 1939-
Έκδοση: (1989)

Τρόφιμα : σύσταση, προέλευση, αλλοιώσεις, επεξεργασία και συσκευασία /
ανά: Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ.
Έκδοση: (2013)

Τρόφιμα : σύσταση, προέλευση, αλλοιώσεις, επεξεργασία και συσκευασία /
ανά: Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ.
Έκδοση: (2017)

Flavor measurement
Έκδοση: (1993)

Pearson's composition and analysis of foods
ανά: Kirk, Ronald S.
Έκδοση: (1991)

Τεχνολογία τροφίμων και ποτών
ανά: Κουτίνας, Αθανάσιος Α.
Έκδοση: (2000)

Τεχνολογία τροφίμων και ποτών
ανά: Κουτίνας, Αθανάσιος Α.
Έκδοση: (1994)

Διατροφή και χημεία τροφίμων /
Έκδοση: (2011)

Τεχνολογία τροφίμων και ποτών τεχνολογία σακχάρων, ζυμώσεων, λιπαρών υλών, χυμών εσπεριδοειδών, ζωικής προέλευσης τροφίμων απόβλητα στοιχεία αλλοίωσης και συντήρησης
ανά: Κουτίνας, Αθανάσιος Α.
Έκδοση: (1984)

Food analysis by HPLC
Έκδοση: (1992)

Χημεία και τεχνολογία τροφίμων /
ανά: Κουτίνας, Αθανάσιος Α.
Έκδοση: (2020)

Instrumental methods for quality assurance in foods
Έκδοση: (1991)

Τεχνολογία τροφίμων
ανά: Βουδούρης, Εμμανουήλ Κ.
Έκδοση: (1994)

Η επίδραση της υγροθερμικής κατεργασίας του σίτου στην παλαίωση του άρτου
ανά: Κοδοσάκης, Δημήτριος Ε., 1939-
Έκδοση: (1977)

Συμβολή εις την μελέτην των ελληνικών βουτήρων
ανά: Ταρνάρας, Ευθύμιος Η.
Έκδοση: (1974)

Introduction to food engineering
ανά: Singh, R. Paul
Έκδοση: (1993)

Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης | Πανεπιστήμιο Πατρών