A complete course in canning and related processes

A complete course in canning and related processes

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Downing, Donald L.
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: Timonium CTI Publications
Έκδοση:13th edition
Θέματα:
Τεχνολογία τροφίμων > Κονσερβοποίηση
Τρόφιμα > Συντήρηση
LEADER 05159nam a2200625 u 4500
001 10034661
003 upatras
005 20210117195416.0
008 000515m19961996us eng
020 |a 0930027256  |q (set) 
040 |a GR-PaULI  |c GR-PaULI 
041 0 |a eng 
082 0 4 |a 664.028 2 
100 1 |a Downing, Donald L.  |9 4814 
245 1 0 |a A complete course in canning  |b and related processes  |c revised and enlarged by Donald L. Downing  
250 |a 13th edition 
260 |a Timonium  |b CTI Publications 
300 |a 3 v.  |b fig., tab.  |c 24 cm. 
504 |a Includes appendices, glossary and indexes 
505 0 |a v.1. Fundamental information on canning. - xv, 544 p. --  |a v.2. Microbiology, packaging, HACCP and ingredients. - xvii, 494 p. --  |a v.3. Processing procedures for canned food products. - xiv, 610 p. 
650 4 |a Τεχνολογία τροφίμων  |x Κονσερβοποίηση  |9 4815 
650 4 |a Τρόφιμα  |x Συντήρηση  |9 4816 
852 |a GR-PaULI  |b ΠΑΤΡΑ  |b ΒΚΠ  |b ΒΣ1  |k ΑΣΧΞ  |h 664.028 2 D  |m 061454  |p 025000083913  |t 1  |3 v.1 
852 |a GR-PaULI  |b ΠΑΤΡΑ  |b ΒΚΠ  |b ΒΣ1  |k ΑΣΧΞ  |h 664.028 2 D  |m 061450  |p 025000083909  |t 2  |3 v.1 
852 |a GR-PaULI  |b ΠΑΤΡΑ  |b ΒΚΠ  |b ΒΣ1  |k ΑΣΧΞ  |h 664.028 2 D  |m 061449  |p 025000083910  |t 1  |3 v.2 
852 |a GR-PaULI  |b ΠΑΤΡΑ  |b ΒΚΠ  |b ΒΣ1  |k ΑΣΧΞ  |h 664.028 2 D  |m 061453  |p 025000083912  |t 2  |3 v.2 
852 |a GR-PaULI  |b ΠΑΤΡΑ  |b ΒΚΠ  |b ΒΣ1  |k ΑΣΧΞ  |h 664.028 2 D  |m 061451  |p 025000083911  |t 1  |3 v.3 
852 |a GR-PaULI  |b ΠΑΤΡΑ  |b ΒΚΠ  |b ΒΣ1  |k ΑΣΧΞ  |h 664.028 2 D  |m 061452  |p 025000083908  |t 2  |3 v.3 
852 |a GR-PaULI  |b ΠΑΤΡΑ  |b ΧΗΜΙΚΟ  |k ΑΣΧΞ  |h 664.028 2 D  |m 061447  |p 025000083907  |t 3  |3 v.1 
852 |a GR-PaULI  |b ΠΑΤΡΑ  |b ΧΗΜΙΚΟ  |k ΑΣΧΞ  |h 664.028 2 D  |m 061443  |p 025000083901  |t 4  |3 v.1 
852 |a GR-PaULI  |b ΠΑΤΡΑ  |b ΧΗΜΙΚΟ  |k ΑΣΧΞ  |h 664.028 2 D  |m 061442  |p 025000083903  |t 5  |3 v.1 
852 |a GR-PaULI  |b ΠΑΤΡΑ  |b ΧΗΜΙΚΟ  |k ΑΣΧΞ  |h 664.028 2 D  |m 061441  |p 025000083904  |t 3  |3 v.2 
852 |a GR-PaULI  |b ΠΑΤΡΑ  |b ΧΗΜΙΚΟ  |k ΑΣΧΞ  |h 664.028 2 D  |m 061448  |p 025000083899  |t 4  |3 v.2 
852 |a GR-PaULI  |b ΠΑΤΡΑ  |b ΧΗΜΙΚΟ  |k ΑΣΧΞ  |h 664.028 2 D  |m 061444  |p 025000083906  |t 5  |3 v.2 
852 |a GR-PaULI  |b ΠΑΤΡΑ  |b ΧΗΜΙΚΟ  |k ΑΣΧΞ  |h 664.028 2 D  |m 061446  |p 025000083900  |t 3  |3 v.3 
852 |a GR-PaULI  |b ΠΑΤΡΑ  |b ΧΗΜΙΚΟ  |k ΑΣΧΞ  |h 664.028 2 D  |m 061440  |p 025000083902  |t 4  |3 v.3 
852 |a GR-PaULI  |b ΠΑΤΡΑ  |b ΧΗΜΙΚΟ  |k ΑΣΧΞ  |h 664.028 2 D  |m 061445  |p 025000083905  |t 5  |3 v.3 
942 |2 ddc  |c BK15 
952 |0 0  |1 0  |3 v.1  |4 0  |6 664_028000000000000_2_D  |7 0  |9 4769  |a LISP  |b LISP  |c BSC  |d 2016-04-24  |i 061454  |l 0  |o 664.028 2 D  |p 025000083913  |r 2016-04-24 00:00:00  |t 1  |w 2016-04-24  |y BK15 
952 |0 0  |1 0  |3 v.1  |4 0  |6 664_028000000000000_2_D  |7 0  |9 4770  |a LISP  |b LISP  |c BSC  |d 2016-04-24  |i 061450  |l 1  |o 664.028 2 D  |p 025000083909  |r 2016-10-27 00:00:00  |s 2016-10-12  |t 2  |w 2016-04-24  |y BK15 
952 |0 0  |1 0  |3 v.2  |4 0  |6 664_028000000000000_2_D  |7 0  |9 4771  |a LISP  |b LISP  |c BSC  |d 2016-04-24  |i 061449  |l 0  |o 664.028 2 D  |p 025000083910  |r 2016-04-24 00:00:00  |t 1  |w 2016-04-24  |y BK15 
952 |0 0  |1 0  |3 v.2  |4 0  |6 664_028000000000000_2_D  |7 0  |9 4772  |a LISP  |b LISP  |c BSC  |d 2016-04-24  |i 061453  |l 0  |o 664.028 2 D  |p 025000083912  |r 2016-04-24 00:00:00  |t 2  |w 2016-04-24  |y BK15 
952 |0 0  |1 0  |3 v.3  |4 0  |6 664_028000000000000_2_D  |7 0  |9 4773  |a LISP  |b LISP  |c BSC  |d 2016-04-24  |i 061451  |l 0  |o 664.028 2 D  |p 025000083911  |r 2016-04-24 00:00:00  |t 1  |w 2016-04-24  |y BK15 
952 |0 0  |1 0  |3 v.3  |4 0  |6 664_028000000000000_2_D  |7 0  |9 4774  |a LISP  |b LISP  |c BSC  |d 2016-04-24  |i 061452  |l 0  |o 664.028 2 D  |p 025000083908  |r 2016-04-24 00:00:00  |t 2  |w 2016-04-24  |y BK15 
952 |0 0  |1 0  |3 v.1  |4 0  |6 664_028000000000000_2_D  |7 0  |9 4775  |a CHEM  |b CHEM  |d 2016-04-24  |i 061447  |l 0  |o 664.028 2 D  |p 025000083907  |r 2016-04-24 00:00:00  |t 3  |w 2016-04-24  |y BK15 
952 |0 0  |1 0  |3 v.1  |4 0  |6 664_028000000000000_2_D  |7 0  |9 4776  |a CHEM  |b CHEM  |d 2016-04-24  |i 061443  |l 0  |o 664.028 2 D  |p 025000083901  |r 2016-04-24 00:00:00  |t 4  |w 2016-04-24  |y BK15 
952 |0 0  |1 0  |3 v.1  |4 0  |6 664_028000000000000_2_D  |7 0  |9 4777  |a CHEM  |b CHEM  |d 2016-04-24  |i 061442  |l 0  |o 664.028 2 D  |p 025000083903  |r 2016-04-24 00:00:00  |t 5  |w 2016-04-24  |y BK15 
952 |0 0  |1 0  |3 v.2  |4 0  |6 664_028000000000000_2_D  |7 0  |9 4778  |a CHEM  |b CHEM  |d 2016-04-24  |i 061441  |l 0  |o 664.028 2 D  |p 025000083904  |r 2016-04-24 00:00:00  |t 3  |w 2016-04-24  |y BK15 
952 |0 0  |1 0  |3 v.2  |4 0  |6 664_028000000000000_2_D  |7 0  |9 4779  |a CHEM  |b CHEM  |d 2016-04-24  |i 061448  |l 0  |o 664.028 2 D  |p 025000083899  |r 2016-04-24 00:00:00  |t 4  |w 2016-04-24  |y BK15 
952 |0 0  |1 0  |3 v.2  |4 0  |6 664_028000000000000_2_D  |7 0  |9 4780  |a CHEM  |b CHEM  |d 2016-04-24  |i 061444  |l 0  |o 664.028 2 D  |p 025000083906  |r 2016-04-24 00:00:00  |t 5  |w 2016-04-24  |y BK15 
952 |0 0  |1 0  |3 v.3  |4 0  |6 664_028000000000000_2_D  |7 0  |9 4781  |a CHEM  |b CHEM  |d 2016-04-24  |i 061446  |l 0  |o 664.028 2 D  |p 025000083900  |r 2016-04-24 00:00:00  |t 3  |w 2016-04-24  |y BK15 
952 |0 0  |1 0  |3 v.3  |4 0  |6 664_028000000000000_2_D  |7 0  |9 4782  |a CHEM  |b CHEM  |d 2016-04-24  |i 061440  |l 0  |o 664.028 2 D  |p 025000083902  |r 2016-04-24 00:00:00  |t 4  |w 2016-04-24  |y BK15 
952 |0 0  |1 0  |3 v.3  |4 0  |6 664_028000000000000_2_D  |7 0  |9 4783  |a CHEM  |b CHEM  |d 2016-04-24  |i 061445  |l 0  |o 664.028 2 D  |p 025000083905  |r 2016-04-24 00:00:00  |t 5  |w 2016-04-24  |y BK15 
998 |c ΗΛΙΟΠΟΥΛΟΥ  |d 2000-05 
999 |c 2275  |d 2275 

Παρόμοια τεκμήρια