Χημεία τροφίμων /

• Κύριος συγγραφέας: Ζαμπετάκης, Γιάννης (συγγραφέας.)
• Άλλοι συγγραφείς: Μαρτάκη, Παναγιώτα (συγγραφέας.), Προεστός, Χαράλαμπος (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήνα : Σταμούλης, c2014.
• Θέματα: Χημεία τροφίμων > Διδακτικά βιβλία.
• Φυσική περιγραφή: 407 σ. : εικ. ; 24 εκ.
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει βιβλιογραφία και ευρετήριο.
• ISBN: 9789603519522