Παραπομπή σε μορφή APA (7η εκδ.)

Βουδούρης, Ε. Κ. (1994). Τεχνολογία τροφίμων (3η έκδοση.). Οργανισμός Εκδόσεων Διδακτικών Βιβλίων.

Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)

Βουδούρης, Εμμανουήλ Κ. Τεχνολογία τροφίμων. 3η έκδοση. Αθήνα: Οργανισμός Εκδόσεων Διδακτικών Βιβλίων, 1994.

Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)

Βουδούρης, Εμμανουήλ Κ. Τεχνολογία τροφίμων. 3η έκδοση. Οργανισμός Εκδόσεων Διδακτικών Βιβλίων, 1994.