Σφακιά παραδοσιακή τυροκομία Sfakia traditional cheese-making the mitata of the central white mountains

Σφακιά παραδοσιακή τυροκομία Sfakia traditional cheese-making

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς:	Βαλλιάνος, Αλέξης (Φωτογράφος), Βαλλιάνος, Χριστόφορος (Συγγραφέας)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Greek English
Έκδοση:	Αθήνα Μουσείο Μπενάκη-Φωτογραφικό Υλικό 2003
Θέματα:	Λευκώματα Φωτογραφία > Ελλάδα > Κρήτη Ιστορία > Ελλάδα > Κρήτη Γαλακτοκομικά προϊόντα Παραγωγή γάλακτος Τυρί

Παρόμοια τεκμήρια

Τυροκομία : χημεία, φυσικοχημεία, μικροβιολογία /
ανά: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Έκδοση: (2004)

Milch und milcherzeugnisse
ανά: Kiermeier, Friedrich
Έκδοση: (1973)

Γαία Χανίων Earth of Chania perpetual ode
Έκδοση: (2004)

Η αρχιτεκτονική στην Κρήτη περίοδος των νεότερων χρόνων
ανά: Τζομπανάκη, Χρυσούλα

Εθνικός δρυμός το φαράγγι της Σαμαριάς
ανά: Ζάχαρης, Αστέριος Στ

Dairy science its principles and practice
ανά: Petersen, W. E.
Έκδοση: (1950)

Βιοτεχνολογική αξιοποίηση τυρογάλακτος με τη χρήση της μεικτής καλλιέργειας Kefir ανάπτυξη της τεχνολογίας σε βιομηχανικής κλίμακας ζυμώσεις
ανά: Αθανασιάδης, Ηλίας Κ.
Έκδοση: (2003)

Λυοφιλιωμένη καλλιέργεια kefir στη ζύμωση τυρογάλακτος
ανά: Παπαβασιλείου, Γεώργιος Χ.
Έκδοση: (2007)

Ο ρόλος της σύνθεσης και των χαρακτιριστικών του νοικοκυριού στη ζήτηση των γαλακτοκομικών προϊόντων στην Ελλάδα: η περίπτωση του τυριού
ανά: Μιχαλόπουλος, Βασίλης
Έκδοση: (2000)

Milk and milk products /
ανά: Eckles, Clarence H.
Έκδοση: (1973)

Βιοδιεργασίες στην παραγωγή προβιοτικών γαλακτοκομικών προϊόντων με ακινητοποιημένα γαλακτικά βακτήρια σε πριβιοτικούς φορείς /
ανά: Τέρπου, Αντωνία Χ.

Χρήση της πίσσας Πάφου (Pistacia terebinthus) ως υπόστρωμα ακινητοποίησης του Lactobacillus casei για την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων / Βασιλική Σχοινά = Use of pissa Pafou (Pistacia terebinthus) as immobilization support of Lactobacillus casei for the production of dairy products / Vasiliki Schoina.
ανά: Σχοινά, Βασιλική

Ο ρόλος της σύνθεσης και των χαρακτηριστικών του νοικοκυριού στη ζήτηση των γαλακτοκομικών προϊόντων στην Ελλάδα: η περίπτωση του τυριού
ανά: Μιχαλόπουλος, Βασίλης
Έκδοση: (2010)

Επιτεύχθηκαν οι κύριοι στόχοι των μέσων διαχείρισης της αγοράς στον τομέα του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων (υποβαλλόμενη δυνάμει του άρθρου 248, παράγραφος 4, δεύτερο εδάφιο, της συνθήκης ΕΚ)
Έκδοση: (2009)

Επίπεδα των συγκεντρώσεων οργανοχλωριωμένων παρασιτοκτόνων στο μητρικό γάλα γυναικών της Ν. Δ. Ελλάδας και η σχέση των επιπέδων αυτώv με την διατροφή των
ανά: Σχοινάς, Βασίλειος
Έκδοση: (2000)

Κρητική παραδοσιακή αρχιτεκτονική οικισμοί και μνημεία της Δυτικής Μεσαράς τα ανοίγματα στο κρητικό σπίτι (Ν. Ηρακλείου)
ανά: Βαλλιάνος, Χ.
Έκδοση: (1987)

Επίδραση θερμικά ξηρανθεισών αρχικών καλλιεργειών στην ωρίμανση σκληρών τυριών
ανά: Κατεχάκη, Ελευθερία
Έκδοση: (2010)

Γαλακτοκομία.
Έκδοση: (1994)

Marketing and pricing of milk and dairy products in the United States
ανά: Bailey, Kenneth W.
Έκδοση: (1997)

Ελληνική παραδοσιακή αρχιτεκτονική
Έκδοση: (1990)

Παραδοσιακή κουζίνα Κρήτης /
ανά: Σταμέλου, Ελένη
Έκδοση: (2005)

Επίδραση θερμικά ξηρανθεισών αρχικών καλλιεργειών στην ωρίμανση σκληρών τυριών
ανά: Κατεχάκη, Ελευθερία
Έκδοση: (2011)

Κλαδική μελέτη γαλακτοβιομηχανίας στην Ελλάδα /
ανά: Καρκαλάκου, Ιωάννα
Έκδοση: (2013)

Κλαδική μελέτη παγωτοβιομηχανίας στην Ελλάδα /
ανά: Πριόβολου, Ανδρομάχη
Έκδοση: (2014)

Παραγωγή οργανικών οξέων από τυρόγαλο παρουσία κίσσηρης και γ-αλουμίνας ως προωθητές /
ανά: Μπούρα, Κωνσταντίνα

Δίκτυα διανομής νωπού γάλακτος : Η περίπτωση της γαλακτοβιομηχανίας ΕΒΟΛ /
ανά: Χαρίση, Ανθή
Έκδοση: (2013)

Οι επιπτώσεις των αλλαγών του περιβάλλοντος στις επιδόσεις των επιχειρήσεων.Η ελληνική πραγματικότητα των επιχειρήσεων του κλάδου γαλακτοκομικών στην περίοδο της οικονομικής κρίσης /
ανά: Καρκαβέλια, Βασιλική
Έκδοση: (2015)

Αυτοματισμοί, συλλογή δεδομένων και εποπτικός έλεγχος της διαδικασίας επεξεργασίας γάλακτος στο εργοστάσιο του αγροτικού γαλακτοκομικού συνεταιρισμού Καλαβρύτων
ανά: Αθανασόπουλος, Γεώργιος
Έκδοση: (2018)

Μελέτη περίπτωσης σε μία καθετοποιημένη μονάδα παραγωγής γάλακτος και τυροκομείου.Χρημτοοικονομική μελέτη και business plan /
ανά: Λιβάνου, Δροσερή
Έκδοση: (2015)

Γαλακτοβιομηχανίες στη Μακεδονία και στη Αττική.
ανά: Αλεπίδου, Αναστασία, κ.ά.
Έκδοση: (2017)

Στρατηγικές λιανικού εμπορίου και η συσχέτιση τους με την συμπεριφορά του καταναλωτή /
ανά: Ζαφειροπούλου, Ευμορφία
Έκδοση: (2006)

Ο κλάδος της γαλακτοβιομηχανίας στην Ελλάδα : έρευνα σε επιχειρήσεις: έρευνα σε καταναλωτές /
ανά: Ροδοπούλου, Ειρήνη
Έκδοση: (2002)

Το marketing στο λιανικό εμπόριο /
Έκδοση: (1998)

Η Αθήνα των βαλκανικών πολέμων 1912-1913 αναμνηστικό λεύκωμα
Έκδοση: (1993)

Κρητικά χρονικά
Έκδοση: (1986)

Η Κρήτη στην ύστερη μεσαιωνική εποχή : η μαρτυρία της εκκλησιαστικής αρχιτεκτονικής /
ανά: Γκράτζιου, Όλγα
Έκδοση: (2010)

Τουρισμός, ανάπτυξη και μετασχηματισμός των νησιωτικών κοινωνιών, η περίπτωση της Κρήτης /
ανά: Κλειδή, Ειρήνη
Έκδοση: (2011)

Εικόνες του νομού Χανίων αφιέρωμα στα 75 χρόνια (1899 - 1974) από την ίδρυση του Φιλολογικού Συλλόγου Χανίων "Ο Χρυσόστομος"
Έκδοση: (1975)

Προώθηση εξαγωγών γαλακτοκομικών προϊόντων
ανά: Κιντή, Σοφία
Έκδοση: (2022)

Μέθοδοι εξετάσεως του γάλακτος και των προϊόντων του /
Έκδοση: (1992)

Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης | Πανεπιστήμιο Πατρών