Principles of catering design

Principles of catering design

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Lawson, Fred
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	London The Architectural Press 1973
Έκδοση:	2nd edition
Θέματα:	Αρχιτεκτονική > Εστιατόρια Τροφή > Εφοδιασμός

Παρόμοια τεκμήρια

Cool restaurants Paris
Έκδοση: (2003)

Cool restaurants London
Έκδοση: (2003)

Humanity and substistence : symposium, Vevey (Switzerland), 21-22-23 April 1960.
Έκδοση: (1961)

Cool restaurants New York
Έκδοση: (2003)

Poverty, development and, food : essays in honour of H.W. Singer on his 75th birthday /
Έκδοση: (1987)

Hotel and catering for BTEC first.
Έκδοση: (1992)

Εστιατόρια
ανά: Βαλέντης, Θουκυδίδης

Restaurant decors
Έκδοση: (2003)

The menu, food and profit.
Έκδοση: (1991)

Le bar du Paris Bar
Έκδοση: (2001)

More bars & restaurants
Έκδοση: (2007)

Hip entertaining bars & restaurants
Έκδοση: (2005)

The sea against hunger /
ανά: Idyll, C. P. (Clarence P.)
Έκδοση: (1970)

Storefront 2 pubs & restaurants
Έκδοση: (1995)

Jean - Pierre Heim architect
ανά: Heim, Jean - Pierre
Έκδοση: (2003)

Barcelona city highlights
ανά: Erdem, Yasemin
Έκδοση: (2007)

Catering management /
ανά: Scanlon, Nancy Loman
Έκδοση: (2000)

Food and drink : service in the restaurant.
Έκδοση: (1994)

Modern food service.
Έκδοση: (1991)

Commercial space : restaurants.
Έκδοση: (1996)

For Hunger-proof cities : sustainable urban food systems /
ανά: Koc, Mustafa 1955-
Έκδοση: (1999)

Collins design and technology food foundation course /
ανά: Plews, Sue
Έκδοση: (1999)

Managing service in food and beverage operations.
Έκδοση: (1985)

Selected American restaurants.
Έκδοση: (1992)

Cook 8 : ο νέος τόπος εστίασης /
Έκδοση: (2018)

Hospitality marketing management /
ανά: Reid, Robert D.
Έκδοση: (2001)

Food processing technology : principles and practice.
Έκδοση: (1988)

Elaboration, redaction, planification de menus et cartes de mets : V. Durussel.
ανά: Durussel, V.
Έκδοση: (1977)

Savoirs et techniques de restaurant /
ανά: Ferret, Christian
Έκδοση: (1998)

Experimental food science /
ανά: Penfield, Marjorie Porter
Έκδοση: (1990)

Tierernahrung in stichworten
ανά: Helfferich, Barbara 1923-
Έκδοση: (1972)

Σύντομη περιγραφή και σχολιασμός μεθόδων ΕΟΚ για ανίχνευση, ταυτοποίηση και προσδιορισμό "προσθετικών", σε ζωοτροφές /
ανά: Ζωϊόπουλος, Παντελής Η.
Έκδοση: (1983)

Θεματικά Εστιατόρια : Ποιότητα ή Ιδιαιτερότητα /
ανά: Ρούσσου, Ελένη
Έκδοση: (2010)

Διοίκηση και τεχνική εστιατορίου.
Έκδοση: (1988)

Analysis of the greek food supply chain /
ανά: Καδίτη, Ελένη Α.
Έκδοση: (2012)

Pearson's composition and analysis of food.
Έκδοση: (1991)

Food : why? what? how?
Έκδοση: (1925)

Ασφάλεια τροφίμων : εφαρμογή του συστήματος HACCP στις επισιτιστικές επιχειρήσεις /
ανά: Παυλή, Αναστασία
Έκδοση: (2007)

Commercial space : bars, hotels and restaurants.

Εστιατόριο : οργάνωση-λειτουργία-τεχνική-έλεγχος-κοστολόγηση-προδιαγραφές υγιεινής και ποιότητας /
ανά: Αρβανίτης, Κώστας
Έκδοση: (2002)

Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης | Πανεπιστήμιο Πατρών