Ανάπτυξη εναλλακτικών διεργασιών για την απολύμανση και απόσμηση των φυσικών φελλών

Ανάπτυξη εναλλακτικών διεργασιών για την απολύμανση και απόσμηση των φυσικών φελλών

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Βλάχος, Παναγιώτης Δ.
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή:	Πανεπιστήμιο Πατρών Σχολή Επιστημών Υγείας Τμήμα Ιατρικής (Πολυτεχνική Σχολή, Τμήμα Χημικών Μηχανικών, Εργαστήριο Βιοχημικής Μηχανικής & Τεχνολογίας Περιβάλλοντος)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Greek
Έκδοση:	Πάτρα [χ.ό] 2007
Θέματα:	Οινολογία Τεχνολογία ποτών Χημεία τροφίμων
Διαθέσιμο Online:	http://nemertes.lis.upatras.gr/jspui/handle/10889/618

Παρόμοια τεκμήρια

Έρευνα και εφαρμογές στην εξακρίβωση της γνησιότητας του κρασιού και του λαδιού
Έκδοση: (1996)

Wine analysis and production
ανά: Zoecklein, Bruce W.
Έκδοση: (1995)

Principles and practices of winemaking
ανά: Boulton, Roger B.
Έκδοση: (1996)

Πτητικά παραπροϊόντα στη συνεχή παραγωγή κρασιού με ακινητοποιημένα κύτταρα σε κίσσηρη, γ-αλουμίνα, αλγινικό ασβέστιο και εφαρμογή σε βιομηχανικό pilot plant ζύμωσης παρουσία κίσσηρης
ανά: Μπακογιάννης, Βασίλειος Χ.
Έκδοση: (1995)

Παραγωγή κρασιού με ακινητοποιημένα κύτταρα σε φρούτα
ανά: Κουρκουτάς, Ιωάννης Χ.
Έκδοση: (2002)

Ποιότητα αποσταγμάτων από οίνους που παράχθηκαν με ακινητοποιημένα κύτταρα
ανά: Λουκάτος, Παύλος Α.
Έκδοση: (2002)

Οινηρές επιλογές
ανά: Κουράκου-Δραγώνα, Σταυρούλα
Έκδοση: (1997)

Ερυθρά οινοποίηση με ακινητοποιημένα κύτταρα σε στερεά υποπροϊόντα ποτοποιίας
ανά: Τσακίρης, Αργύρης Ν. 1954-
Έκδοση: (2005)

Μελέτη δευτερογενούς αρώματος με GC/MS οίνων που παράγονται με ακινητοποιημένα κύτταρα
ανά: Μαλλούχος, Αθανάσιος
Έκδοση: (2003)

The art and science of wine
ανά: Halliday, James
Έκδοση: (1995)

Παραγωγή κρασιού και μπύρας με ακινητοποιημένα κύτταρα σε απολιγνιτοποιημένα κυτταρινούχα υλικά και γλουτένη
ανά: Μπάρδη, Ευστρατία Π.
Έκδοση: (1997)

Κατευθυνόμενη ζύμωση του γλεύκους για οινοποίηση με λυοφιλιωμένα ακινητοποιημένα και μη κύτταρα ως αρχική καλλιέργεια (Starter culture)
ανά: Οικονομοπούλου, Ματίνα Ι.
Έκδοση: (2001)

Τεχνολογία τροφίμων και ποτών τεχνολογία σακχάρων, ζυμώσεων, λιπαρών υλών, χυμών εσπεριδοειδών, ζωικής προέλευσης τροφίμων απόβλητα στοιχεία αλλοίωσης και συντήρησης
ανά: Κουτίνας, Αθανάσιος Α.
Έκδοση: (1984)

Τεχνολογία τροφίμων και ποτών
ανά: Κουτίνας, Αθανάσιος Α.
Έκδοση: (2000)

Τεχνολογία τροφίμων και ποτών
ανά: Κουτίνας, Αθανάσιος Α.
Έκδοση: (1994)

Αποστάγματα και προιόντα αλκοολικής ζύμωσης με νέες και παραδοσικές μεθόδους πτητικά παραπροιόντα
ανά: Κανά, Κυριακή Ν.
Έκδοση: (1989)

Beverages technology, chemistry and microbiology
ανά: Varnam, Alan H.
Έκδοση: (1994)

Betriebs- und qualitatskontrolle in brauerei und alkoholfreier getrankeindustrie
ανά: Kruger, Eckhard
Έκδοση: (1976)

Brewing
ανά: Lewis, Michael J.
Έκδοση: (1995)

Malting and brewing science
ανά: Briggs, D. E.

Χρήση λυοφιλιωμένων ακινητοποιημένων και μη κυττάρων στην παραγωγή μπύρας
ανά: Μπεκατώρου, Αργυρώ
Έκδοση: (2001)

The biotechnology of malting and brewing
ανά: Hough, J. S.
Έκδοση: (1985)

Μελέτη των φυσικών και χημικών χαρακτητιστικών διαφόρων ποικιλιών σκληρού σίτου και των αλεύρων αυτών παραγωγής 1986
Έκδοση: (1988)

Ανάπτυξη εναλλακτικών διεργασιών για την απολύμανση και απόσμηση των φυσικών φελλών
ανά: Βλάχος, Παναγιώτης
Έκδοση: (2007)

McCance and Widdowson's The composition of foods /
ανά: McCance, R. A. 1898-1993 ((Robert Alexander))
Έκδοση: (2002)

Η επίδραση της υγροθερμικής κατεργασίας του σίτου στην παλαίωση του άρτου
ανά: Κοδοσάκης, Δημήτριος Ε.
Έκδοση: (1977)

Introduction to food engineering
ανά: Singh, R. Paul
Έκδοση: (1993)

Principles of food science

Handbook of food engineering practice /
Έκδοση: (1997)

Χημεία και τεχνολογία τροφίμων /
ανά: Κουτίνας, Αθανάσιος Α.
Έκδοση: (2020)

Τεχνολογία τροφίμων
ανά: Βουδούρης, Εμμανουήλ Κ.
Έκδοση: (1994)

Συμβολή εις την μελέτην των ελληνικών βουτήρων
ανά: Ταρνάρας, Ευθύμιος Η.
Έκδοση: (1974)

Developed from a Symposium by the division of agricultural and food chemistry Flavor Chemistry: Trends and developments
Έκδοση: (1989)

Flavor chemistry and technology
ανά: Heath, Henry B.
Έκδοση: (1986)

Food additives handbook
ανά: Lewis, Richard J., Sir., 1939-
Έκδοση: (1989)

An introduction to food colloids
ανά: Dickinson, Eric
Έκδοση: (1992)

Πρακτική αμπελουργία : οινολογία /
ανά: Βαγιανός, Ιωάννης Δ., 1916-
Έκδοση: (1986)

Διατροφή και χημεία τροφίμων /
Έκδοση: (2011)

Ποιότητα αποσταγμάτων από οίνους που παράχθηκαν με ακινητοποιημένα κύτταρα
ανά: Λουκάτος, Παύλος Α.
Έκδοση: (2010)

Παραγωγή κρασιού με ακινητοποιημένα κύτταρα σε φρούτα
ανά: Κουρκουτάς, Ιωάννης
Έκδοση: (2010)

Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης | Πανεπιστήμιο Πατρών

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_mf6nm3c50i99607q1tlqin18v0