Advances in Food Mycology

• Κύριος συγγραφέας: Hocking, A. D.
• Άλλοι συγγραφείς: Samson, R. A., Pitt, J. I., Thrane, U.
• Μορφή: Ηλεκτρονική πηγή Εργαλειοθήκη Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Boston, MA Springer Science+Business Media, Inc. 2006
• Σειρά: Advances in Experimental Medicine and Biology 571
• Θέματα: Immunology; Chemistry; Food science; Chemistry/Food Science, general; Food Science