Παραγωγή κρασιού με ακινητοποιημένα κύτταρα σε φρούτα

• Κύριος συγγραφέας: Κουρκουτάς, Ιωάννης Χ.
• Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Πανεπιστήμιο Πατρών Σχολή Επιστημών Υγείας Τμήμα Ιατρικής (Σχολή Θετικών Επιστημών, Τμήμα Χημείας)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Πάτρα [χ.ό.] 2002
• Θέματα: Οινολογία; Τεχνολογία ποτών
• Φυσική περιγραφή: 190 σ. εικ. 30 εκ.
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει βιβλιογραφία