Καλαϊτζάκης, Ι. Α. (1995). Υδατάνθρακες και δευτερογενή φυτικά προϊόντα. [χ.ο.].
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Καλαϊτζάκης, Ιωάννης Αγγ. Υδατάνθρακες και δευτερογενή φυτικά προϊόντα. Αθήνα: [χ.ο.], 1995.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Καλαϊτζάκης, Ιωάννης Αγγ. Υδατάνθρακες και δευτερογενή φυτικά προϊόντα. [χ.ο.], 1995.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.