Κινητική μελέτη της αλκοολικής ζύμωσης παρουσία νέων βιοκαταλυτών

• Κύριος συγγραφέας: Λαϊνιώτη, Γεωργία Χ.
• Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Πανεπιστήμιο Πατρών Σχολή Επιστημών Υγείας Τμήμα Ιατρικής (Σχολή Θετικών Επιστημών, Τμήμα Χημείας)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Πάτρα [χ.ό.] 2009
• Θέματα: Αλκοολική ζύμωση; Βιοκατάλυση
• Φυσική περιγραφή: xi, 291 σ. εικ. 30 εκ.
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει βιβλιογραφία