Ανυφαντάκης, Ε. Μ. (2004). Τυροκομία: χημεία, φυσικοχημεία, μικροβιολογία (2η έκδ.). Σταμούλης.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ. Τυροκομία: χημεία, φυσικοχημεία, μικροβιολογία. 2η έκδ. Αθήνα: Σταμούλης, 2004.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ. Τυροκομία: χημεία, φυσικοχημεία, μικροβιολογία. 2η έκδ. Σταμούλης, 2004.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.