Τεχνολογία τροφίμων και ποτών

• Κύριος συγγραφέας: Κουτίνας, Αθανάσιος Α.
• Άλλοι συγγραφείς: Πεφάνης, Σ.
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Πάτρα Πανεπιστήμιο Πατρών 1994
• Θέματα: Τεχνολογία τροφίμων.; Τεχνολογία ποτών; Χημεία τροφίμων
• Φυσική περιγραφή: 577 σ. πίν., σχήμ., εικ. 29 εκ.
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει βιβλιογραφία και ευρετήριο