Enzymes in industry production and applications

• Άλλοι συγγραφείς: Gerhartz, Wolfgang
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Weinheim VCH 1990
• Θέματα: Ενζυμα > Βιομηχανία > Εφαρμογές
• Φυσική περιγραφή: xvii, 321 p. ill. 25 cm