Aroma biotechnology

• Main Author: Berger, Ralf G. 1953-
• Format: Book
• Language: English
• Published: Berlin Springer 1995
• Subjects: Αρωματικές ύλες; Βιοτεχνολογία > Τρόφιμα; Τεχνολογία τροφίμων
• Physical Description: x, 240 p. fig. 23 cm.
• ISBN: 3540586067