Food science, nutrition and health

• Κύριος συγγραφέας: Fox, Brian A.
• Άλλοι συγγραφείς: Cameron, Allan G.
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: London Edward Arnold Edward Arnold 1995
• Έκδοση: 6th edition
• Θέματα: Τεχνολογία τροφίμων; Ανθρώπινη φυσιολογία; Διατροφή; Χημεία τροφίμων

Πίνακας περιεχομένων:

• Includes general reading list, index, glossary