Malting and brewing science

• Κύριος συγγραφέας: Briggs, D. E.
• Άλλοι συγγραφείς: Hough, J. S.
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: London Chapman and Hall
• Έκδοση: 2nd edition
• Θέματα: Ζυθοποϊία; Τεχνολογία ποτών
• Περιγραφή τεκμηρίου: Reprinted 1987, 1990
• Φυσική περιγραφή: 2 V. fig. 24 cm.
• Βιβλιογραφία: Includes appendix, index