Μελέτη των φυσικών και χημικών χαρακτητιστικών διαφόρων ποικιλιών σκληρού σίτου και των αλεύρων αυτών παραγωγής 1986

• Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Ελλάδα Υπουργείο Εμπορίου Διεύθυνση Χημικών Εργαστηρίων
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήνα Εθνικό Τυπογραφείο 1988
• Θέματα: Τεχνολογία τροφίμων; Χημεία τροφίμων; Σίτος
• Φυσική περιγραφή: 95 σ. πίν. 28 εκ.